Met een naam als Guerila wines lijkt het wel een wilde wijnmaker, maar ondertussen houden ze zich daar in Slovenië strikt aan de biodynamische wijnregels. De Cabernet Franc is dan ook precies op het juiste moment en volgens de maankalender van Maria Thun, geplukt. Ook heeft de wijn een minimale dosage aan sulfiet meegekregen.
Een mooi resultaat: Intens granaatrode kleur. We hebben hier duidelijk te maken met de Cabernet Franc. Veel grafiet en nat kreupelhout in de neus. Ondersteund door zwarte bes en rode pruim. Een rijke, volle body met een uitzonderlijk lange afdronk en aangenaam veel fraîcheur. Geen hout. Heerlijk bij wat vederwild of een hazenrug.
Rechttoe-rechtaan Cabernet Franc. Cassis, potloodslijpsel. Klassiek. Mooi bij stevige wildsmaak.